很喜歡包餃子，自己做皮做餡，吃的更開心，懶得做飯的時候，水餃煮幾分鐘就可以吃啦，特別方便，自己做的更衛生健康。
用料
| 麵粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 豬腿肉 | 300克 |
| 蔥姜水 | 100克 |
| 蔥 | 3根 |
| 鹽 | 3克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 味好美青花椒粉 | 1勺 |
| 藤椒油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
準備好食材
![旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第2張]( "旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第2張")
胡蘿蔔用料理機打碎
![旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第3張]( "旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第3張")
肉清洗乾淨，切小塊，用料理機打碎
![旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第4張]( "旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第4張")
加入調味料，分次加入蔥姜水，繼續攪打成筋
![旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第5張]( "旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第5張")
加入一個雞蛋，繼續攪打
![旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第6張]( "旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第6張")
加入藤椒油，蔥花攪拌均勻
![旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第7張]( "旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第7張")
胡蘿蔔碎攪拌均勻即可
![旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第8張]( "旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第8張")
麵粉揉均勻，醒發10分鐘，擀成麵皮
![旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第9張]( "旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第9張")
包入餡料
![旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第10張]( "旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第10張")
如圖捏
![旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第11張]( "旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第11張")
捏出褶子
![旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第12張]( "旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第12張")
水開上鍋蒸10分鐘
![旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第13張]( "旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第13張")
成品
![旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第14張]( "旋風蒸餃，餃子的花樣做法的做法步驟圖 第14張")
小貼士
自己做餃子皮的厚薄，可以自己控制，喜歡吃後就敢後一點，喜歡薄的就擀薄一點，可以煮也可以蒸。配料可以根據自己喜歡調整
