花樣餃子皮—蔥油餅

萬能的餃子皮，大冬天的懶得擀麵但又好想吃餅。所以上市場買了一些餃子皮來做個簡單版的~成品好看味道也很棒哦。

用料  

花樣餃子皮—蔥油餅的做法  

1. 小蔥一把，洗淨、晾乾。

2. 蔥花準備

3. 備料:小蔥切粒，加上適量油/鹽/黑胡椒粉，拌勻。

4. 取一片餃子皮，刷上植物油，撒上拌好的蔥花推勻，再蓋上一張皮。以此類推哦，一共兩層蔥花三張皮~

5. 擀麵杖把“羅漢塔”擀薄，取一把小刀給中間劃上幾道，兩頭不要劃斷。從一邊旋轉著捲起，頭按在下面。

6. 裹上雞蛋液，放入鍋中小火煎至兩面金黃就可以出鍋啦～

7. 早餐配一碗粥，幸福感滿滿滴😘

小貼士

1、餃子皮不能太乾，不然擀的時候容易裂開哦；
2、如果想要一個比較大的蔥油餅，可以橫向疊兩三張再捲起來，就像玫瑰花的形狀，再捲起來壓扁，也是一樣好幾層又香又脆。
3、嫌麻煩的話雞蛋可以不加，個人比較喜歡蛋香味就裹了一層嘻嘻。
4、一定要小火烙哦，大火容易糊掉。太焦吃起來就不健康啦。