滷肉蓋飯

女兒說這是可以香到靈魂裡的滷肉，瞬間好有成就感😎

用料  

滷肉蓋飯的做法  

1. 五花肉切小塊焯水撈出沖洗乾淨

2. 雞蛋小火煮熟過涼去皮

3. 圓蔥切成細條備用

4. 鍋中油熱下入圓蔥小火煎炒（這一步要有耐心，一定要小火不停的翻炒，以防炒胡了）

5. 圓蔥炒到金黃撈出，這就是滷肉飯的靈魂油蔥酥

6. 鍋中留少許底油，倒入五花肉中小火煸炒

7. 把五花肉炒製出油，將多餘的油用勺子沿鍋邊撈出

8. 加入蔥薑蒜大料香葉繼續煸炒一分鐘，之後加入醬油料酒冰糖炒勻，最後下入油蔥酥，雞蛋。

9. 加水末過所有食材

10. 水開倒入砂鍋，小火燉煮一個半小時（注意看住火別糊鍋）

11. 一個半小時到了，滷肉熟了

12. 裝盤

13. 😝

14. 非常好吃哦