愛(喪)好(心)研(病)發(狂)的我來了,不怕麻煩可以這樣玩。 喜歡吃甜粽子,但是僅限於那種微甜回甘的感覺,這樣一點點豆沙剛剛好。
用料
紅棗 | 30顆 |
紅豆沙 | 25克 |
食用玫瑰花瓣 | 3克 |
甜粽子餡—玫瑰花豆沙紅棗的做法
準備好材料:紅棗用吸管把核去掉,可以兩頭都戳,這樣核不容易卡在吸管裡。洗乾淨泡水10分鐘瀝乾。豆沙裝進裱花袋,我用的韓花嘴8號,沒有可以直接剪一個跟紅棗洞差不多大的口。準備一隻那種夾糖珠夾金箔的尖頭鑷子。
把豆沙從一頭擠進紅棗裡面,可以從另一頭觀察,擠到8分滿就好,一顆紅棗差不多要用0.8g豆沙。兩頭用鑷子塞進食用玫瑰花瓣,完成。
這是剛做好的切開來,也可以全都放花瓣不放豆沙。
包進粽子裡,這顆棗有點大露出一點。一隻羊角粽放一個棗,多了太甜。
這顆是完全包在粽子裡的,剪開來的樣子。
小貼士
如果還覺得甜,可以試試紫薯泥、山藥泥之類的填進去。