用料
| 雞腿肉 | 1只 |
| 生抽一勺 蠔油一勺 | |
| 料酒一勺 老抽半勺 | |
| 澱粉一勺 鹽一勺 | |
| 蔥 姜 蒜 香葉 幹辣椒 | |
| 青椒 |
雞腿肉蓋飯的做法
雞腿肉去骨 切塊 放生抽 老抽 蠔油 鹽 澱粉 料酒 攪拌均勻，醃十五分鐘
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將蔥 姜 蒜 幹辣椒 香葉炒香 撈出留底油炒雞胸肉
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將醃好的雞胸肉放入油鍋裡炒至變色，加一碗水悶十五分鐘
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出鍋前三分鐘放入青椒斷生即可
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最後撒點白芝麻，真真的特別好吃～
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雞腿肉蓋飯
食譜館
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