照燒汁、照燒雞腿飯、照燒龍利魚（一勺燴吧）

照燒汁是參考“一夫”的方子，但是我給篡改了，因為材料不全……誤打誤撞味道也很棒！做一罐子之後放冰箱隨時照燒***。

用料  

照燒汁、照燒雞腿飯、照燒龍利魚（一勺燴吧）的做法  

1. 所有材料混合後加熱，開鍋後改小火，一直加熱到粘稠，別太粘，否則涼後拉不開栓……

2. 照燒雞腿。雞腿肉脫骨，薑末+海鹽+黑胡椒+料酒醃製30分鐘。雞皮朝下放入200度預熱好的烤箱，5分鐘後翻面，並刷上照燒醬，再烤5分鐘，雞皮上色後就好了。剩下就是切塊擺盤，澆上稍許照燒汁。

3. 照燒龍利魚。龍利魚切塊，用海鹽+黑胡椒+料酒醃製15分鐘。控幹水分後，裹上一層生粉。平底鍋稍微多放些油，大火燒熱後改小火（一定小火）放入魚塊煎至兩面微黃，拿出。放入照燒汁和水混合勻，比例1:1，大火燒開後放入煎好的魚塊，兩面上色均勻後拿出。吃吧。