想吃照燒雞腿飯,附近買不到照燒汁,網上買等不了,自己調了調,感覺還可以哦!
用料
雞腿 | 兩個 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 兩勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
老抽 | 三分之一勺 |
黑胡椒 | 適量 |
蒜泥 | 適量 |
油 | 少許 |
照燒雞腿飯(自調照燒汁)的做法
雞腿去骨頭,用叉子叉小洞洞,方便入味
按照上面的調料,調照燒汁,和勻,加入雞腿肉,醃製兩個鍾
不粘鍋不加油,放入雞腿肉,煎微微黃,煎的過程會出少許汁水,把它倒入剛剛調的照燒汁裡面,不要倒掉哦,精華呢
這時可以加入少許油,兩面都煎至微微黃的時候,倒入剛剛醃製雞肉的照燒汁,全程小火煎制收汁,差不多剩三勺汁的時侯關火
雞腿肉切片
擺擺盤,雞腿肉淋上湯汁,撒幾顆炒熟的白芝麻,完成!美味請品嚐!
小貼士
全程都用小火煎,要有耐心