印尼風·鱷梨汁

用料  

印尼風·鱷梨汁的做法  

1. 印尼餐廳的牛油果汁，Jus Alpukat，是很多當地人的點餐的標配（印尼人不喝酒的），非常建議有機會去印尼玩的小夥伴去嚐嚐。

2. 因為專業的特殊性，大三時候去印尼生活過一年，走的時候最最最捨不得還是鱷梨汁。回國之後發現國內超市裡的鱷梨簡直又貴又不熟，所以就趁著今年雙11，在某貓找了一家比較靠譜的店敗了9只鱷梨。還不錯，每隻都又熟又不太熟，所以這是剩下的最後半隻了。

3. 把鱷梨切成塊。其實也不用切得像我這個這麼小塊，半隻鱷梨切成兩、三塊就可以。

4. 加入1.5杯水，大概400ml就可以。

5. 放在料理機裡～

6. 用吃飯、喝湯的勺子放一勺糖，我比較貪甜，所以放了滿滿一勺的糖  

7. 還要加一點煉乳，原味的，拍不出來放了多少是因為煉乳太易溶了，至於放量多少還是依個人口味吧，個人覺得放煉乳會比較提香。

8. 然後就攪拌吧，一直攪到透過料理機看不到有渣子為止就可以了。

9. 擺杯也要夠“印式”：1⃣️把巧克力味煉奶倒在杯子壁上，呈波浪狀的倒；2⃣️把製作好的果汁倒在杯子裡；3⃣️最後在果汁上面再倒上一點巧克力煉奶；4⃣️完成！
   Tips：其實如果水果太少可以多放點水，多放點糖和原味煉奶，味道不會太差，不過也會有一點影響的。
   但是重點是在這個步驟的時候第三步在果汁上倒巧克力煉奶就做不到了，因為巧克力煉奶會很快沉底的。

10. 我的鱷梨快吃完了，當然我的巧克力煉奶也快沒了，所以最後做不出好看的圖案了

11. 做成上面那樣純粹為了好看and滿足少女心啊，從口感的角度來看還是要把果汁和巧克力攪拌在一起味道比較好，只不過顏色有點略