菠蘿蝦仁炒飯

在春天裡
菠蘿也如雨後春筍一般
市場上隨處可見它的身影
從工作室回家路上順手買一個
盤一盤菠蘿炒飯
炒飯搭配菠蘿
酸甜清爽不怕膩
適合現在這種有點燥熱的天氣吃

用料  

菠蘿蝦仁炒飯的做法  

1. 菠蘿從大概三分之一處切開

2. 用小刀畫格，要小心點哦,不要切穿了

3. 用勺子把果肉挖出
   挖出來整塊留用，渣渣自己吃掉

4. 晚上把米飯放進冰箱冷凍室
   第二天早上拿出放進冷藏室
   第二天晚上回家就能炒啦
   這樣做從冰箱拿出來的米飯一拍就散，粒粒分明

5. 所有材料準備好：米飯，打散的雞蛋，整粒的菠蘿粒,火腿切粒，豇豆切粒，鮮蝦洗淨 去殼去蝦線，用料酒 白胡椒粉醃製一下，蝦頭留用.

6. 熱鍋冷油小火下蛋液,然後不停攪拌,炒好盛出

7. 就剛才的鍋,下油煎蝦頭,煎到出蝦油,撈出,(這樣煎出的蝦油炒飯特別好吃)
   

8. 用鍋裡的油煎蝦,要下鹽調味哦,煎熟撈出.

9. 
   鍋中下豇豆和火腿炒熟(我覺得蝦頭還可以再炒香,就一起下了,如果鍋中沒有油了,可以再下點油哦)

10. 把蝦頭夾出,然後下米飯,大火快速翻炒,然後下剛剛炒好的雞蛋,蝦仁,

11. 然後差不多的時候下菠蘿粒,用醬油調味,如果有蔥的同學也可以切點蔥花,下鍋點綴.
    
    出鍋
    裝盤
    酸酸甜甜十分美味的菠蘿炒飯就完成啦

12. 開吃

小貼士

菠蘿真的好多汁,可以把挖好的菠蘿殼送進烤箱
烤一會,我沒烤,不過貼著菠蘿殼
的炒飯也蠻好吃的呢
炒飯放進菠蘿殼裡還會出汁,吃到最後真的是酸酸甜甜
別有另一番風味在裡頭