菠蘿蝦仁蛋炒飯

用料  

菠蘿蝦仁蛋炒飯的做法  

1. 買好相關材料，將所有食材切好備用。鳳梨按照按照形狀切好(可根據個人喜好切大塊或者小塊，我喜歡大塊，但家人喜歡小塊些，小塊比較入味，大塊吃起來比較爽)。再將鳳梨殼裡面殘留的果實汁水倒乾淨。

2. 然後先將兩個雞蛋開啟，倒進碗裡打均勻，然後後下油鍋翻炒至7成熟，嫩嫩的帶汁水的那種感覺就好了，然後即可用鏟子搗碎乘起來備用。

3. 然後再熱一些油，這時候把豌豆，胡蘿蔔，玉米粒倒進鍋裡炒熟，然後再加入切好切碎的蝦仁、火腿塊倒入翻炒，我喜歡火腿有點兒焦的感覺，比較香！炒到有些熟的時候，就可以把米飯倒進去了！這時繼續候翻炒～再加入剛才搗碎的雞蛋塊

4. 飯和配料基本已經均勻混合的時候，就可以撒醬油了，我覺得醬油分量不要太多，但不能太少。我覺得炒飯的米如果是白色的話，就沒有食慾了。我的炒飯就是儘量讓米飯上色，然後可以在上色後的程度再一多點兒醬油就夠了！(鹽你們看著放，不要太多，否則會很鹹，和菠蘿撞味)然後炒到顏色均勻就可以倒入鳳梨了。注意！！！不要把所做汁倒進去，否則米飯會溼溼軟軟的，不會顆粒分明。因為鳳梨很多水分，所以注意這個細節，炒2分鐘左右就可以乘起來了！

5. 是不是很美味呢？