魚子醬溫泉蛋

這是一道簡單到不能再簡單的開胃菜了~
魚子醬、鵝肝、松露~號稱世界三大美食~
現在，這些食材已經越來越普及。不必去高檔餐廳，只要上網找一找材料，您就能在家輕易的品嚐這世界性的美食了~

用料  

魚子醬溫泉蛋的做法  

1. 市售的魚子醬一般都是小瓶（小盒）裝的，大約10g-50g不等，由於魚子醬本身已經有調味，所以買回來只要開啟包裝就可以直接食用了（請以產品包裝說明為準）。

2. 雞蛋要提前放置到室溫溫度，以便煮出的雞蛋能達到溏心的效果。

3. 煮一鍋水，水滾後放入雞蛋煮6分鐘，時間到後馬上撈出來投入冰水鎮到完全冷卻為止。

4. 雞蛋剝好皮，從中間對切。放上魚子醬，裝飾上綠色蔬菜，如“苜蓿苗，苦菊苗，豆苗等”可生食的蔬菜即可~

小貼士

喜歡“沙拉醬”味道的，也可以適當的新增~
魚子醬大都很鹹，所以整道菜建議不要放鹽，才吃得到“溫泉蛋和魚子醬”的原味~
煮雞蛋的水量必須沒過整個雞蛋，否則受熱不均勻~記得水滾放蛋開始計時~