溫泉蛋豆腐

一道超簡單的低脂高蛋白美味，減肥菜譜做這道菜就準沒錯了😁

用料  

溫泉蛋豆腐的做法  

1. 這道菜簡單是因為我就只用了這兩種很日式的風味去調味，柴魚醬油和味淋在某寶上面都很容易買到的喔

2. 把菌菇類洗淨瀝乾再切小段，然後熱鍋放芝麻油！對滴，就是芝麻油，那樣炒出來會香不能原諒，等菌菇類炒出來水分開始蒸發時馬上倒入調味料（2勺柴魚醬油、2勺味淋，2勺白開水，都是2:2:2，如果你愛吃比較鹹的話，就多加一勺醬油）

3. 然後我們來燒開一鍋熱水做溫泉蛋🥚，等水開了關火，再把室溫的雞蛋放進鍋裡蓋上蓋子泡6分鐘（如果是冰箱剛拿出來的雞蛋可能就再多泡3～5分鐘的樣子）。

4. 我這次買的是黑豆絹豆腐，我感覺吃起來的豆味會更濃郁一些，我能完整拿出豆腐的小技巧就是，上下左右去擠壓他的殼子，等看到四面的豆腐邊緣都跟殼子分離後，一個反扣豆腐就會完整脫落啦。

5. 接下來先鋪一層炒好的菌菇，在鋪好的菌菇當中留個凹槽，這樣可以穩定放好的溫泉蛋不亂遊走喔，像我比較愛吃鹹一點，我就淋了一丟丟醬油在溫泉蛋上，之後撒上美美的蔥花和芝麻！
   
   美妙的瘦身小菜，完成💪