日本溫泉蛋

用料  

日本溫泉蛋的做法  

1. 1、要沸水。
   2、準備好已加入醋及鹽的沸水，把從冰箱裡取出的雞蛋用筷子夾住輕輕放入鍋內（避免高空放下裂開）。
   3、起初的2-3分鐘需邊攪拌邊用中火烹煮，（記住順時針攪三下，反方向攪三下）總共需煮6分鐘。
   4、取出放到冷水中，冷卻後邊浸泡在水中剝去蛋殼。
   需要可以放滷汁。
   這時的蛋就是日本溫泉蛋啦，中國叫溏心蛋！