流心溫泉蛋

滑潤的爆汁蛋黃！土雞蛋比較小，可以多幾個。一般中等個頭雞蛋6個。

用料  

流心溫泉蛋的做法  

1. 室溫雞蛋，洗淨晾乾，調料混合。土雞蛋比較小，可以多幾個😄

2. 放入鍋中煮沸，晾涼。冰箱冷藏備用。

3. 冷水下鍋，開大火，有大氣泡就開始計時！3分鐘關火。撈出冰水降溫，浸泡20分鐘左右剝殼。
   潤滑流黃蛋3-4分鐘
   半熟不流黃5-6分鐘
   全熟9分鐘
   ⚠️也可以滾水下入雞蛋，5分鐘關火撈出到冰水中。（此方法必須是常溫蛋，不然容易爆開）
   

4. 醬汁和剝好殼的雞蛋一起裝入密封袋。冷藏入味即可食用。5-6天吃完！

5. 浸泡一夜已經入味了😄 金黃色的蛋汁！太讚了

6. 拉麵必備單品！

7. 豚骨拉麵，搭配叉燒，溫泉蛋！美味早餐！

小貼士

雞蛋最好都浸在湯汁裡。