亦鹹亦甜奶油司康

週末喝下午茶，一直想嘗試英式司康，剛好冰箱還有做提拉米蘇剩下的淡奶油，在下廚房找到了奶油司康配方，就根據自己的喜好稍加調整，結果非常的成功。因為怕忘記就寫下來，以便下次再做，喜歡的朋友也可以收藏。

用料  

亦鹹亦甜奶油司康的做法  

1. 因為沒有中筋粉所以改用高筋粉，低筋粉各一半。將鹽，糖（我剛好有楓糖就加了）和酵母分別加入麵粉中，黃油切小塊，加入麵粉後儘可能用手捏碎，然後加入淡奶油。

2. 將所有材料拌勻，揉成麵糰，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏20個小時左右。

3. 將麵糰分成5份，麵糰兩面撒上乾粉，用擀麵杖將小麵糰擀成1cm厚後切成8等份，擺放在烤盤中。

4. 表面刷蛋黃液

5. 一次做了好多，分成兩盤。

6. 烤箱預熱，180度烤20分鐘，好啦，取出來放涼。滿屋子濃郁的奶香味，咬一口，滿嘴留香。

小貼士

冷卻後裝袋做零食，還可以送朋友送同事。再多下來的可以冷凍，吃的時候拿出來烤一下。