靈魂臘腸炒飯

清冰箱大行動

用料  

靈魂臘腸炒飯的做法  

1. 準備：煮飯，稍硬，水少一些。雞蛋蛋黃和蛋清分開，打在兩個碗裏。臘腸（我買的是可以即食的，其他的話可以放飯裏蒸了）切丁。蘋果削皮切小丁。西紅柿（有無皆可）切小丁。

2. 熱鍋炒蛋清，盛出。炒蛋黃，盛出。

3. 蒜爆香，炒臘腸，聞到有香味後，加入蘋果，西紅柿，翻出至西紅柿出汁，再加玉米粒和豌豆粒，翻炒幾分鐘

4. 在剛纔的鍋裏，直接加入煮好的米飯，菜和飯攪拌，加入生抽兩勺，蠔油1小勺，白胡椒適量，翻炒，至充分攪勻，即可出鍋，快出鍋時加入小蔥點綴更好。

小貼士

1，蘋果丁切的越小越好，意外的提升口感哦。
2，蔥多一些會很香
3，雖然沒加全程鹽，但是因爲有生抽，鹹味還是夠的。