不服來鬥
用料
雞蛋 | 一個 |
鹽 | 看心情 |
剩飯 | 一碗 |
廣式臘腸切片 | 看心情 |
胡蘿蔔碎 | 看心情 |
熟玉米粒 | 看心情 |
蔥花 | 看心情 |
有靈魂的炒飯的做法
剩飯一碗。頭天晚上晚飯多煮點,水少放,第二天拿來炒飯頂呱呱的。
像這樣備好這些,想吃什麼就放什麼,或者說家裏有什麼就放什麼。
把雞蛋打到剩飯裏,拌勻。讓每粒米飯都裹上黃黃的蛋液。
少油熱鍋,先放臘腸和胡蘿蔔碎進去煸炒一下,接着放裹了蛋液的剩飯,熟玉米粒,邊翻炒邊打散米飯,讓米飯受熱均勻,蛋液變熟。看到蛋液變顏色有微微焦黃了,就放鹽調味,蔥花翻炒幾下,起鍋。
喜歡吃焦香的可以炒久一點。我喜歡吃嫩點的炒飯。
小貼士
喜歡吃辣可以放點辣椒醬下去,有蝦仁,豌豆之類的都可以往下放。好看又好吃。