就是喜歡沙縣或者溫州炒米飯吃多了，想念老家的米粉幹，然後淘寶上買了。自己在家研究怎麼做好吃，帶點點水分，不要太乾巴巴，柴柴的味道。
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 肉絲 | 120克 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 香菇 | 1朵 |
| 細粉 | 350g |
| 黑木耳 | 5 |
| 娃娃菜 | 4/3顆 |
| 韭菜 | 80克 |
靈魂炒粉乾的做法
細粉原型
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冷水泡開，多吸收點水分
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再加醬油泡15分鐘，均勻翻動
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配菜
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雞蛋切絲
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肉沫爆香
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依次放入配菜翻炒，5成熟
![靈魂炒粉乾的做法步驟圖，靈魂炒粉幹怎麼做好吃 第8張]( "靈魂炒粉乾的做法步驟圖，靈魂炒粉幹怎麼做好吃 第8張")
加入雞蛋和醬油泡勻的細粉幹，用筷子快速翻動，可以加點耗油，感覺細粉太乾了，可以加入少量開水。保證軟綿細滑不斷的口感，我都是小火翻炒，以免粘鍋，糊掉，出鍋前加入蒜蓉沫,增香。
![靈魂炒粉乾的做法步驟圖，靈魂炒粉幹怎麼做好吃 第9張]( "靈魂炒粉乾的做法步驟圖，靈魂炒粉幹怎麼做好吃 第9張")
成品展示，配碗稀飯或者牛奶，完美！！！
![靈魂炒粉乾的做法步驟圖，靈魂炒粉幹怎麼做好吃 第10張]( "靈魂炒粉乾的做法步驟圖，靈魂炒粉幹怎麼做好吃 第10張")
