用料
| 雞蛋 | 5個 |
| 澱粉（料汁） | 1勺 |
| 生抽（料汁） | 2勺 |
| 陳醋（料汁） | 2勺 |
| 蠔油（料汁） | 1勺 |
| 白糖（料汁） | 1勺 |
| 辣椒粉（料汁） | 1勺 |
| 清水（料汁） | 1小碗 |
五顆平淡無奇的雞蛋，沿一個方向打散，打到出現小泡泡就可以了。
調料汁：將所有調料混合均勻即可。
起鍋，熱鍋涼油，油溫八成熱，轉小火下蛋液慢慢翻炒，定型後放入之前的料汁炒幾下就可以出鍋了。
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靈魂炒雞蛋
食譜館
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