用料
| 水 | 克 |
| 中筋麪粉 | 克 |
| 紅糖 | 克 |
| 白酒 | 勺 |
| 核桃 | 克 |
| 葡萄乾 | 克 |
| 雞蛋 | 個 |
| 白糖 | 克 |
| 字母餅乾 | 克 |
| 花生碎 | 克 |
| 瓜子仁 | 克 |
| 芝麻 | 克 |
| 蔓越莓碎 | |
| 菜籽油 | |
| 核桃仁 |
山西五仁月餅的做法
把花生，字母餅乾，核桃仁，瓜子仁，葡萄乾，蔓越莓碎，芝麻壓碎，加入適量白糖紅糖混合在一起（量的多少按各一份的比例均勻加入即可，也可以隨個人喜好來添加哦😊，隨後加入少量白酒和有，把餡料調勻
![山西五仁月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "山西五仁月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把菜籽油燒熱，然後涼溫，按面：油是1斤：3兩的比例攪拌，中間可以酌情加入少量溫水（切記分次少量加）！把麪糰揉好，手感和或餃子面差不多！醒半小時，分好劑子！根據月餅的模型大小定劑子的大小！把調好的餡料包入，捏緊口！用模型刻好！把蛋黃分離出來，用刷子刷上蛋黃液，方便上色！用牙籤在上面扎空透氣，防鼓包！
![山西五仁月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "山西五仁月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
進烤箱，烤箱180℃！40分鐘！（各家烤箱脾氣不同，自己注意觀察）！
![山西五仁月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "山西五仁月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
表皮上色開吃吧，自己做的乾淨衛生有好吃，賣相不是特別好（可能和我的模型有點淺有關係），但味道槓槓的！祝友友們成功啊
![山西五仁月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "山西五仁月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
