楊梅買多了,而且這次買的有點酸,所以就拿了一部分做楊梅乾
用料
楊梅 | 2斤不到 |
冰糖 | 適量 |
水 | 一小碗(家裏吃飯的碗) |
大顆粒白糖 | 適量 |
自制楊梅乾的做法
新鮮楊梅買回來用鹽水浸泡,你懂的,把果蠅幼蟲和一些雜誌泡出來,沖洗乾淨
瀝乾水,將冰糖(喜歡甜的就多放點,這個按自己口味來)和一碗水混合融化冰糖,水和楊梅一起放入鍋內(不粘鍋)
把楊梅汁煮好
這個過程很漫長,耐心等待……
最後煮到楊梅縮水,汁水都收幹了(全程火候不要太大,會蕉黑的,相信我)就可以出鍋了
冷卻以後撒上大顆粒白糖就可以,看劇必備零食
小貼士
中間熬的汁也可以盛出來做楊梅汁喝
一定不要着急,反正我是熬了好久,其實第一鍋是糊了的,火候太大了,哈哈哈,成功的背後總有不爲人知的故事!