自制無糖楊梅乾

下廚房裏面的菜譜基本上都是煮過再烘乾，缺點是加了太多的糖，而且取了楊梅汁以後，楊梅乾的味道就要差些了。

此法來自於一個農莊老闆娘😊

用料  

自制無糖楊梅乾的做法  

1. 把楊梅放進蒸鍋，上汽後蒸5-10分鐘（不放心可以清洗一下，瀝乾水）

2. 將蒸好的楊梅放進乾果機。我用的是摩飛乾果機，75度10小時。

3. 成品外焦裏嫩，哈哈，完全不加糖，也沒有過酸。

小貼士

我用的是中等大小的楊梅，直徑差不多一元硬幣大小。大楊梅才能做出外焦裏嫩的口感，小楊梅做不到，所以烘乾4個小時就差不多了，還能保持汁水感（就是做完要放冰箱儲存）