歡迎來到食譜館!
>
用料
蔥油浸豆的做法
去殼蠶豆一盒備用
將生蠶豆多次換水浸泡後,去除豆瓣上端一側的芽狀物,瀝水備用
取大料、花椒,略爲沖洗乾淨備用
將2中蠶豆與3中香料混合,上蒸鍋隔水蒸熟(約8分鐘左右)
制蔥油:將蔥洗淨切碎,鍋內注油加熱,將蔥末入鍋,中小火炸至焦黃瀝油撈出
將4中蒸熟的蠶豆倒入預熱好的砂鍋內,將5中的熱蔥油加入調味料淋入,稍微掂勻,加蓋浸一會,便可上桌食用
圖文推薦
相關文章