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用料
油浸黃瓜的做法
黃瓜切成條條恆刀祛除裏面的籽,放鹽醃出水,醃嫣了,用水衝去鹽,晾一下表面水份。
料汁:生抽,米醋,鹽,糖,雞精,蠔油調好料汁備用。(生抽米醋2:0.5喜歡酸點的可以多放點醋,鹽糖雞精憑自己口味放)
鍋裏放油,放入幹辣椒花椒八角香葉炒香,放小米辣,薑片,蒜,(不能吃辣的少放點辣椒,我放的蒜和花椒八角比較多口味重)然後倒入調好的料汁煮開,倒入器具裏,趁熱把黃瓜放裏面醃製,中午醃晚上就能吃了。
小貼士
吃完了可以繼續續上黃瓜
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