蕃茄口蘑冷盤

用料  

蕃茄口蘑冷盤的做法  

1. 材料洗淨

2. 蘑菇切片，蕃茄切丁

3. 放少少的油大火熱鍋

4. 幹炒一分多鐘後蘑菇有點變色，加入黑胡椒粉，不用放水喔！加了胡椒粉或鹽蘑菇自己會出水。中小火炒至蘑菇完全出汁

5. 加入蕃茄丁

6. 加入沙拉汁與辣油，主要是新增一點點酸酸辣辣的口感

7. 收一點汁就完成了

8. 盛出來蓋上保鮮膜放冰箱普通層，冷了就可以吃了

小貼士

其實剛上盤時熱的時候也好吃。但是個人更喜歡冷盤，口蘑的味道更突出。

也可以像封面圖一樣，把冷盤放在冰盤上面，保持溫度