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免肉與蕃茄的碰撞
用料
蕃茄兔的做法
兔腿一隻切丁,個人認為帶皮更好吃:加入料酒、生抽,胡椒粉、五香粉;重點來了:擠入青檸汁約3ml。醃幾分鐘再加入切碎的姜蒜,醃半時。
加入澱粉
鍋內放入三萘、八角、香葉,炸香後撈出扔掉。
中火炸熟撈出
炒制蕃茄出水,加入蕃茄醬,熬五分鐘
湯汁很誘人,加入胡椒粉,鹽
加入兔丁,煮開二分鐘,起鍋。湯鮮得很,喝了好幾碗
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