用料
| 西紅柿 | 1個 |
| 鴨蛋 | 1個 |
| 鹽 | 根據自己平時的口味 |
| 香菇 | 1朵 |
| 香蔥 | 2根 |
| 姜 | 1片 |
| 植物油 | |
| 米飯 | 1碗 |
蕃茄泡飯的做法
米飯可以新煮的，隔夜的也可以，沒有特別要求
![蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第2張]( "蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第2張")
西紅柿需要去皮。頂端劃十字口，開水燙一下，皮很容易就剝下來了。
![蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第3張]( "蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第3張")
去皮後
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西紅柿切的儘量碎一些
![蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第5張]( "蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第5張")
冷油冷鍋下薑片和切好的西紅柿，翻炒至出紅油
![蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第6張]( "蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第6張")
大概這個樣子
![蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第7張]( "蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第7張")
下香菇丁和幾粒生抽，蟲喜歡吃香菇，所以加了一朵，根據個人口味可➕可不➕
![蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第8張]( "蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第8張")
加入適量的水（我經常用老湯做，味道更鮮，白水味道也很好哦）轉大火煮開，再轉小火燉20－30分鐘，然後大火把蛋打入鍋中，迅速打散，一分鐘後加入米飯和鹽，攪拌均勻後煲二三分鐘即可開火出鍋。
![蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第9張]( "蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第9張")
最後再撒些香蔥😋♥️
![蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第10張]( "蕃茄泡飯的做法步驟圖，蕃茄泡飯怎麼做好吃 第10張")
