板栗巴斯克

買了幾包即食板栗，家裡也還剩點奶油乳酪，又想念巴斯克的味道了，來做一個吧！

配方僅作個人記錄，可參考
適合六寸的模具✓

用料  

板栗巴斯克的做法  

1. 奶油乳酪放至室溫軟化後加入白砂糖隔熱水拌勻

2. 搗碎200克板栗

3. 一點點加入牛奶，稍溼潤即可，拌勻

4. 取出模具放入烘焙紙，將板栗茸鋪平在模具底部，按壓一下

5. 奶油乳酪中加入雞蛋液，打至順滑

6. 篩入玉米澱粉，230℃預熱烤箱

7. 倒入200ml鮮奶油,拌勻

8. 如果想在巴斯克蛋糕裡吃到一顆顆板栗，就丟一些進去奶油乳酪糊裡

9. 將奶油乳酪糊倒入模具

10. 230℃烤40分鐘

11. 出爐後靜止放涼再放入冰箱冷藏，大概四小時左右取出食用，面上是用黃油醬+奶油混合，放了兩顆板栗和撒上椰蓉裝飾。

12. 雖然有點膩，但還是好吃的～