用料
木薯圓子: | |
木薯粉 | 150克 |
水 | 100克 |
紅糖 | 50克 |
奶茶: | |
紅糖 | 10克 |
紅茶 | 1包 |
牛奶 | 500克 |
紅糖珍珠 奶茶(木薯粉)的做法
1.紅糖50克,放100克水裡燒開,關火。倒入150克木薯粉快速攪拌即可,搓圓後撒粉,防止黏連。(不是直接吃的話就直接放速凍裡面)
2.水燒開,木薯圓子放進去,中火煮10分鐘(可以先嚐一個試試),口感合適就撩起來,浸入冷水裡備用
3.奶和茶水 1:1 的比例配(看個人喜好,可濃可淡)。水燒開加入紅糖(自己定量,甜度根據個人喜好調入)和茶葉(紅茶)煮開,再加牛奶(一定要全脂的)再煮開即可
4.準備漏網,奶茶倒入加好珍珠的杯子裡即可