家裡麵粉太多╮(╯▽╰)╭烙各種餅～趕上牛肉這麼貴的東西打特價(>^ω^<)烙牛肉餅沒商量！
用料
| 麵粉 | 300克 |
| 牛肉 | 250克 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 蔥 | 少許 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺半 |
| 鹽 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法
麵粉加溫水，邊加溫水邊攪拌，攪拌成絮狀
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第2張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第2張")
再少加一點涼水，揉成麵糰
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第3張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第3張")
蓋上醒20分鐘
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第4張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第4張")
洋蔥、蔥、姜切末
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第5張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第5張")
牛肉餡加入胡椒粉、薑末、料酒、生抽、鹽、香油，順時針攪拌均勻，再加少量清水，邊加邊順時針攪拌
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第6張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第6張")
加入蔥末攪拌均勻
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第7張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第7張")
加入洋蔥末攪拌均勻
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第8張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第8張")
醒好的面擀麵片，別太薄，要不容易破，用刀如圖這樣劃
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第9張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第9張")
每個區域都放上肉餡，右下角不放
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第10張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第10張")
肉餡鋪平
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第11張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第11張")
最下面一行，右下角沒放肉餡的面片向中間摺疊，然後左下角的面片摺疊到它上面
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第12張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第12張")
向上折
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第13張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第13張")
同上方法，右邊面片向中間疊，左邊面片疊在它上面
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第14張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第14張")
同上方法，直到疊成一個包包^_^
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第15張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第15張")
慢慢向四周擀開，別用太大勁，要不容易破
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第16張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第16張")
擀好後蓋上靜置15分鐘
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第17張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第17張")
我用的餅鐺，也可以用平底鍋，之後就是常用的烙餅方法啦～兩面金黃了就出鍋～
咬一口特別香！
![噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第18張]( "噴香牛肉洋蔥千層餡餅的做法步驟圖 第18張")
小貼士
1.牛肉和洋蔥很配！比單一的牛肉餡更香有一點點洋蔥的甜味在裡面！當然如果實在不喜歡也可以不放，不放洋蔥就稍微多放些蔥末～
