米餅漢堡

靈感來源於麥噹噹的米餅漢堡。嘻嘻

用料  

米餅漢堡的做法  

1. 豬肉餡加薑末、料酒、鹽、雞精、一個🥚、生抽，稍微拌勻即可，不要攪打上勁兒，會沒有口感的，同樣用模具壓成餅，保鮮膜封住冷凍。

2. 剩米飯也用模具壓成餅，包上保鮮膜，冷凍。白色的是白米飯；黃色的是用蛋黃拌入剩米飯中壓的；還有黑米白米的花色米飯餅。自由發揮吧。

3. 不粘鍋，抹油，一定要少油，煎米餅，兩面都煎。煎肉餅，可以加入一點點水，馬上蓋鍋蓋，這樣肉鮮嫩多汁。
   組合，可加生菜、西紅柿片、乳酪片……看你的喜好加就好了。

4. 【田園雞肉餅】四個大雞胸，手工剁餡，加入蔥薑末、鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆，拌勻即可，模具壓成餅，冷凍。
   【豬肉牛肉餅】之前說過了。豬肉牛肉的比例1:1即可。這次從冰箱裡拿出的豬肉感覺太肥了，所以加入了牛肉綜合一下。

5. 我的小工具

小貼士

這是給齊小妞兒做的早餐。食材可以自由發揮！