さばのミソ煮（鯖花魚味增煮）

俗話說“美食無國界！”。。。
最近在研究日本的美食。。。
日本人的平均壽命達到86歲。。。
遠遠高於世界其他國家的平均水平。。。
除去經濟、環境等其他因素，這和他們的科學飲食是分不開的。。。
尤其是他們偏愛煮菜。。。
卡路里低，食物的營養保留相對較全面。。。
做起了也簡單。。。
今天優優打算介紹給大家牛肉蓋飯、鯖花魚味增煮的做法。。。
希望你們喜歡。。。
ENJOY。。。

用料  

さばのミソ煮（鯖花魚味增煮）的做法  

1. 準備材料，將半條去骨鯖花魚切成3塊。

2. 將味增和25g涼開水稀釋均勻備用。

3. 將鯖花魚洗淨，用開水澆在魚身上再清洗一遍（去腥）。

4. 將蒸魚豉油、白砂糖、生薑片、日本清酒、75g涼開水混合攪勻後倒入鍋中加熱至燒開。

5. 再將鯖花魚有皮的一面朝上放入鍋中（因為如果魚皮朝下的話容易粘鍋，魚皮會被燙破，做出來的品相不好看），蓋上鍋蓋改中火燜煮片刻。

6. 待魚身變白後，放入稀釋好的味增，換小火煮，一邊煮一邊將鍋中的調料汁舀起，澆在鯖花魚身上，讓其更加入味。

7. 待鍋中的味增醬汁煮至濃稠後，即可將鯖花魚一一夾出裝盤，最後淋上味增醬汁即可。

8. 接下來就可以美味地享用它了。