浪漫七夕，甜蜜撒糖啦~

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用料  

浪漫七夕，甜蜜撒糖啦~的做法  

1. 先把百香果切開，百香果裡的果實挖到濾網上面，過濾掉種子，留下果汁

2. 草莓洗淨之後用破壁機打成果泥

3. 取20g的砂糖跟蘋果膠混合均勻

4. 接著我們把果汁倒進奶鍋裡，開小火，將果汁煮到40度，草莓果泥也是一樣

5. 在煮到40度的果汁裡面加入混合好的蘋果膠和砂糖，輕輕攪拌至融化

6. 鍋內繼續小火煮至接近沸騰，溫度達到70度

7. 達到70度之後我們就可以把剩下的砂糖，還有水飴全部放入鍋內

8. 草莓味的也一樣

9. 攪勻繼續小火煮至105—107度，還是要一直攪拌，不要忘記了

10. 草莓味的在即將出鍋前加入檸檬汁，攪拌均勻

11. 到達了105—107度就是煮好的了，果醬比較粘稠，我們快速的把它倒進準備好的模具中讓它室溫冷卻大約1小時左右就可以了，因為是情人節，所以你可以準備一些心形模具，蹭一蹭節日氣息

12. 冷卻好的軟糖就可以脫模

13. 在做好的軟糖上都滾上砂糖就大功告成了，密封可儲存一週

14. 眾生皆苦，而你，是草莓味

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