據說一年中,男生要面對三個大考驗:
214西方情人節、女友生日,
還有一個即將來臨的:七夕情人節!
要送什麼呢?要送什麼呢?要送什麼呢?
不少男生已經在這周開始出現送禮物選擇困難症了!
鮮花?要不要再老套點!
口紅?顏色傻傻分不清楚!
現金?誠意呢?你的誠意呢!
......
再這樣下去,男生們都真是為伊消得人憔悴了!
是不是簡直有衝動跟女友說:
寶貝,直接給你我的心好麼!
小蜜蜂覺得這個可以有,
不過可不是真的把自己的小心肝給獻出去,
而是給女友做個甜蜜蜜的心形椰蓉麵包吧!
胖嘟嘟的飽滿心形就已經向女友表明了你的心意,
還沒放進嘴已經能感受到飄散在空氣的甜蜜,
對於吃貨或者甜食狂熱的女友來說,
這份禮物簡直太有殺傷力!
層層分明的心形輪廓,
裡面夾雜著的是這款麵包的核心——椰蓉,
香甜濃郁的味道直攻味蕾,更能攻陷女友的心!
準備一份心形椰蓉麵包早餐,
再配上一張情話小卡片,
讓甜蜜從七夕的清晨就開始吧!
用料
高筋麵粉 | 200克 |
牛奶 | 150克 |
黃油 | 50克 |
椰蓉 | 60克 |
蛋液 | 30克 |
細砂糖 | 45克 |
酵母 | 2克 |
鹽 | 1克 |
daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉麵包的做法
使用工具:daogrs S8
將除黃油外的所有材料混勻,揉到稍具薄膜,加入黃油繼續揉至擴充套件階段,將麵糰滾圓,放28度溫暖處進行第一次發酵。
做椰蓉餡:黃油軟化後加入細砂糖和打散的雞蛋液攪拌均勻,再倒入椰蓉拌勻,最後加入牛奶拌至完全吸收。
把椰蓉餡分成6份備用。
把發酵好的麵糰取出輕壓排氣。
然後平均分成6份,揉圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
取一份麵糰擀開成圓形。
包入一份椰蓉餡,收口處捏緊。
把包好椰蓉餡的麵糰擀開成橢圓形。
然後縱向對摺一次。
再橫向對摺一次。
用刀切開,底部留1.5~2釐米不要切斷。
將切面翻轉向上,全部整形完成後,排放在烤盤上。
開啟烤箱的發酵功能,35度,發酵40分鐘。
將裝有面包的烤盤放進烤箱中進行發酵。
發酵至兩倍大,刷上全蛋液。
開啟烤箱預熱180度。
將麵包放進烤箱中層,烤15分鐘。
烘烤結束,取出放涼即可。
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小貼士
1、進行基礎發酵後的麵糰,用手指在麵糰中間插個洞,如果洞口沒回縮,則發酵完成,若洞口回縮,則發酵不充足,或洞口周圍的麵糰下陷,則發酵過度了。
2、擀開包有椰蓉餡的麵包時,力度要輕柔,以免把麵糰擀破。