日式乳酪紅豆包，七夕甜蜜配方

💓明天就是七夕啦

是不是還在發愁送什麼禮物給另一半

小紐幫你出主意

自古以來紅豆最相思

今天小紐要為大家帶來的又香又甜的日式乳酪紅豆包

用料  

日式乳酪紅豆包，七夕甜蜜配方的做法  

1. 紐斯卡榛子味可可醬加入可可粉攪拌均勻放入裱花袋

2. 奶油乳酪、細糖混合攪拌均勻，取出一半裝入裱花袋

3. 除黃油外，其他材料依次倒進面盆裡，鹽和酵母記得分開兩邊放，牛奶不要一口氣加完，預留20g根據麵粉吸水程度慢慢新增
   

4. 攪拌機一開始低速拌勻，然後中速攪拌6、7分鐘。取一塊麵團，拉出厚膜的話，就可以加入黃油繼續攪拌了3低速讓黃油和麵團混合好，之後換中高速摔打7、8分鐘，觀察麵糰出膜情況。麵糰拉出光滑的膜就可以了。

5. 室溫(26度)發酵一個小時，發酵後取出麵糰，輕輕排氣平分6份，滾圓後鬆弛10-15分鐘

6. 麵糰壓扁，中間厚四周略薄，逐個包入紅豆餡

7. 捏緊收口，稍微壓平。

8. 擀麵杖蘸粉在中間壓出空洞（記得底部不要壓穿哦）。半邊刷上蛋液，撒上芝麻。

9. 二次發酵，30度左右，發酵30—40分鐘。

10. 二次發酵30度左右，發酵30～40分鐘，二發後在另半邊刷上蛋液

11. 烤箱預熱180度烘烤20分鐘

12. 麵包晾涼可以再額外擠上可可醬裝飾

13. 這道日式乳酪紅豆包你學會了嗎？
    檢視主頁期待一起解鎖更多巧克力美味哦

小貼士

1、麵包需要進行2次發酵
2、牛奶不要一口氣加完，預留20克，根據麵粉吸水程度慢慢新增