簡易版-蒸蛋

用料  

簡易版-蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 😄 : 準備好材料
   Tips: 這時可提前把鍋裡的水燒開（這樣攪蛋液時充分利用時間，攪拌過濾很快噠，就不用等）

2. 😄 : 1.先把雞蛋用筷子打散打勻（順一個方向攪拌）。
   2.倒入熱水，邊倒邊攪（這步很重要）
   

3. 😄 : 將攪拌好的雞蛋液過濾一遍（沒篩網可以用勺子把上面泡沫撇去），濾掉氣泡和雜質。
   使雞蛋液更細膩，做好後才會沒“蜂窩”

4. 😄 : 過濾好的蛋液，倒入蒸碗，蓋好蓋子

5. 😄 :  開水上鍋。
   如沒蓋子也可蒙個盤子或耐熱保鮮膜（保鮮膜上用牙籤扎幾個小孔）

6. 😄 : 中火蒸8分鐘，關火悶2分鐘

7. 😜 : 出鍋後，建議用小刀劃井字，再淋醬油

8. 🤩 : 好嫩，像果凍。滑滑噠，很適合小寶寶吃喲~
   

9. Yummy~! 光碟耶😋

小貼士

1. 如果想多蒸幾個，按量加倍就ok，需適當延長時間
2.如果想更豐富美味，蒸之前可＋入蝦或者秋葵，撒點蔥花