簡易蒸水蛋

勵志減脂中！

雞蛋調勻以後加溫水1:1，加一點鹽攪勻。如果講究的話，就把浮在表面的泡沫，慢慢的去掉，去掉以後慢慢蒸，可以蒸出光滑的表面。如果不講究的話就不用去掉。

上鍋蒸，水開以後關小火保持沸騰就可以了，火不要開太大。10分鐘以後表面凝固，但是沒有完全熟透，把你想要的食材放上去，繼續蒸。

我今天放的是鯛魚片和帶頭蝦兩隻，照片上紅色的就是蝦腦，還放了一些雜菜。再蒸6-8分鐘就可以了。

出鍋以後本身就有鹽味了，如果味道重一點，可以放一點點生抽。如果不是減脂的話，在加溫水的時候可以放一點點豬油或者雞油一起蒸。

用料  

簡易蒸水蛋的做法  

1. 雞蛋調勻以後加溫水1:1，加一點鹽攪勻。如果講究的話，就把浮在表面的泡沫，慢慢的去掉，去掉以後慢慢蒸，可以蒸出光滑的表面。如果不講究的話就不用去掉。

2. 上鍋蒸，水開以後關小火保持沸騰就可以了，火不要開太大。10分鐘以後表面凝固，但是沒有完全熟透，把你想要的食材放上去，繼續蒸。

3. 我今天放的是鯛魚片和帶頭蝦兩隻，照片上紅色的就是蝦腦，還放了一些雜菜。再蒸6-8分鐘就可以了。

4. 出鍋以後本身就有鹽味了，如果味道重一點，可以放一點點生抽。如果不是減脂的話，在加溫水的時候可以放一點點豬油或者雞油一起蒸。