簡易版蒸麵

用料  

簡易版蒸面的做法  

1. 燒開水，麵條煮一分鐘撈出。

2. 水開後蒸十分鐘，出鍋拌油（後面炒香的油）。

3. 稍多加些油，花椒八角爆香後不要，豬肉炒出香味加蔥姜，蒜和青椒一起下鍋（多餘的油在這時倒出，拌麵）炒軟加茭瓜，出鍋放少許溫開水（一定要溫開水，熱了麵條會沒有爽滑勁道的感覺），加入蒸好的麵條，完工。