用料
| 蝦 | 12只 |
| 粉絲 | 一把 |
| 蒜 | 一頭半 |
| 油 | 適量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥花、小米椒 | 適量 |
粉絲蒜茸蒸蝦的做法
取一小把粉絲泡發30分鐘
![粉絲蒜茸蒸蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "粉絲蒜茸蒸蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
處理蝦，剪去蝦鬚蝦尾，挑好蝦線，沿著蝦背的背脊線剪開，用刀背輕輕剁一下蝦肉，蒸的時候蝦就不會蜷縮了
![粉絲蒜茸蒸蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "粉絲蒜茸蒸蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
大蒜用刀切成碎末
![粉絲蒜茸蒸蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "粉絲蒜茸蒸蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋中加入適量的油，油稍熱時加入蒜末炒香，油太熱放蒜蓉會把蒜蓉炒糊，加入生抽、鹽、蠔油
![粉絲蒜茸蒸蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "粉絲蒜茸蒸蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把粉絲鋪在盤底，擺上蝦，把蒜蓉澆到蝦上，將盤子放到蒸鍋上，蒸5分鐘即可
![粉絲蒜茸蒸蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "粉絲蒜茸蒸蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
蒸好的蝦從鍋中取出，切適量蔥花、小米椒放到蝦上，鍋裡燒一點油，油熱後澆到蔥花上就可以了。
![粉絲蒜茸蒸蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "粉絲蒜茸蒸蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
擺粉絲的時候可以用少許香油拌一次，這樣粉絲就不容易坨了
一定要用小火炒蒜蓉 要不然會跟我這次一樣炒的有點黑😆
