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用料
蒜茸清蒸蝦的做法
取出蝦解凍抽蝦線
從蝦背開一刀以此類推排盤備用
把姜蒜切沫放入小碗裡,在放入少許鹽和雞精,最後到入香油,香油蓋住姜蒜即可,然後把調好的料放在蝦上。
鍋中水燒開上氣後蒸五分鐘即可。切記切蝦時勿把皮剝掉我的就是皮剝了所以正出來捲起來了.沒什麼差別除了外形上口感不影響。所以大家根據自己的愛好而定吧。
小貼士
切記蝦不可以蒸的太長時間,很容易老的。
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