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蒜茸粉絲蝦,蒜蓉是靈魂,炒制蒜蓉是重點。放入少許糖可以有效提鮮。
用料
蒜茸粉絲蝦的做法
大蒜用料理機攪成蒜末。
放入油中,炒制金黃色,倒入3勺生抽、1勺耗油、3克糖炒勻。
放入碗中備用。
粉絲用涼水泡一下。
大蝦背部切一刀。把粉絲鋪在盤底,擺上大蝦,在大蝦背部鋪上蒜蓉。
放入鍋中蒸8分鐘即可。
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