石鍋糯米排骨燜飯

為家人做一鍋噴香的排骨燜飯，是由來已久的期待，只是覺得過程太麻煩，又耗時，一直擱置。
        剛好家裡有煮好的排骨和湯，一切材料又即手可得，昨晚簡單準備了一下，今早，迎來8月的第一天，滿懷希望，感恩和愛，為家人精心預備了美好的早餐，一家人圍坐在餐桌，禱告開始用餐，美好的交談，彼此的支援和鼓勵，在每個人的記憶裡，都留下一抹溫馨，暖意……

用料  

石鍋糯米排骨燜飯的做法  

1. 準備一份煮熟的排骨和湯;

2. 大米和糯米按1:1比例，洗淨浸泡30分鐘;

3. 香菇洗淨切片，胡蘿蔔切丁，玉米粒，青豆備用;

4. 熱鍋冷油，放蔥花爆香，放胡蘿蔔，香菇片翻炒;

5. 放入排骨，加鹽，紅燒醬油，海鮮醬油，十三香，牛肉粉，翻炒均勻;

6. 挪鍋，將炒好的食材平鋪到石鍋裡;

7. 鋪上浸泡好的大米糯米，放排骨湯，和米平齊即可，再鋪上玉米粒和青豆;

8. 蓋蓋兒燜飯，中火7分鐘，轉小火10分鐘，用飯鏟翻拌均勻，再燜5分鐘;

9. 美味營養，有飯有菜，看著都流口水的排骨糯米燜飯做好啦;

10. 美味的燜飯離不開好吃的醬汁: 香菜，蒜末，蔥末，海鮮醬油，芝麻;

11. 乘上一盤，淋上醬汁，好吃極啦，快和家人一起分享美味的幸福時刻吧！

12. 燜飯的檔口，打了一壺黃豆/黑豆/花生豆漿，飯好了，豆漿也好了，燜飯遇上豆漿，吃得順暢，營養滿分哦。

小貼士

1.時間充裕的時候，會煮一鍋乾淨的排骨/脊骨，連湯帶肉分裝冷凍，做蔬菜湯很方便，今天又順便做了排骨燜飯，省時省力。
2.飯里加了糯米，和大米提前浸泡，米飯更加軟糯，熟的透。
3.水和米平齊就好，千萬不能加多，不然就成粥啦，因為米是泡過的，蔬菜裡也有水分，足夠啦。
4.我直接用的是排骨湯燜飯，如果怕膩的話，可以換成水。
5.石鍋，我稱它為會呼吸的鍋，常用來燜飯和煮湯，如果掌握不好火候換成電飯鍋也可以。
6.最後，祝大家用餐愉快，每一餐都有喜樂和感動！