我是一個比較愛吃糯食類食物的人，而且對於以前老母親做的蠶豆悶飯有一種特別的情懷，所以就試著把兩者融合在一起，味道很驚豔。
用料
| 糯米 | 一斤 |
| 臘肉 | 一小塊 |
| 幹香菇 | 4朵 |
| 香腸 | 1根 |
| 小蔥 | 2根 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 胡蘿蔔丁 | 小半根 |
| 土豆丁 | 中等大小一個 |
| 蠶豆 | 10顆左右都行 |
| 小米椒 | 兩個 看個人吃辣愛好 |
| 肥瘦肉 | 適量 |
生燜糯米飯的做法
把長糯米用適量水泡三個小時左右，時間上只能多不能少。
![生燜糯米飯的做法步驟圖，生燜糯米飯怎麼做好吃 第2張]( "生燜糯米飯的做法步驟圖，生燜糯米飯怎麼做好吃 第2張")
然後把配菜準備好，幹香菇提前泡發，多放一點水等下備用，胡蘿蔔土豆切丁，臘肉香腸肥瘦肉切丁，小米辣切丁，不喜歡吃辣的可以不放。
![生燜糯米飯的做法步驟圖，生燜糯米飯怎麼做好吃 第3張]( "生燜糯米飯的做法步驟圖，生燜糯米飯怎麼做好吃 第3張")
然後鍋裡放少量油加入肥瘦肉 臘肉香腸炒至微黃，加入土豆胡蘿蔔再加入蠶豆香菇丁，加入適量生抽鹽翻炒。
![生燜糯米飯的做法步驟圖，生燜糯米飯怎麼做好吃 第4張]( "生燜糯米飯的做法步驟圖，生燜糯米飯怎麼做好吃 第4張")
這一步我忘了拍圖了，給個圖片調整一下視覺。然後把糯米瀝乾水分放入鍋裡翻炒，翻炒到有點粘加入適量香菇水，重複這個步驟依次加入香菇水翻炒，如果喜歡吃鍋巴可以炒到斷生就蓋上鍋蓋燜兩分鐘。
![生燜糯米飯的做法步驟圖，生燜糯米飯怎麼做好吃 第5張]( "生燜糯米飯的做法步驟圖，生燜糯米飯怎麼做好吃 第5張")
我比較喜歡吃鍋巴所以悶了幾分鐘有鍋巴，起鍋前加入小蔥。如果不喜歡吃鍋巴再上一步一直加水翻炒至熟加入小蔥即可。
![生燜糯米飯的做法步驟圖，生燜糯米飯怎麼做好吃 第6張]( "生燜糯米飯的做法步驟圖，生燜糯米飯怎麼做好吃 第6張")
我是比較喜歡吃鍋巴的，特別是土豆和蠶豆都有一點鍋巴，那味道真是香😍所以我這一份很多鍋巴。至於你們隨意哈😊
![生燜糯米飯的做法步驟圖，生燜糯米飯怎麼做好吃 第7張]( "生燜糯米飯的做法步驟圖，生燜糯米飯怎麼做好吃 第7張")
小貼士
最後悶的時候火不要太猛，不然會糊的，再就是糯米一定要泡足時間，不然炒到你懷疑人生！還有小夥伴肯定會說沒有加雞精耗油這些，其實加了香菇和臘味這個飯已經很香了，如果你是特別重口味也可以加一點，再就是配菜你們喜歡什麼都可以自行加進去，蠶豆也可以換成小碗，還可以加入木耳，只是我個人對蠶豆悶飯有情懷，哈哈😄
