爆漿🔥🔥巧克力蛋糕💥💥

巧克力，通常是甜蜜戀人的象徵，絲滑的口感和一絲絲的苦味，足以讓人把煩惱忘卻，心中充滿了溫暖與戀愛的羞澀（某單身狗作者在寫的時候有點被餵了狗糧😻💔）這種巧克力蛋糕🎂裡面那甜蜜的爆漿布朗尼（brownie），一口咬下，好似那埋藏在心底的愛的語言，一下子從嘴裡流淌出來，在婚禮上（情人節）送送人最合適不過了（還能發朋友圈騙個贊，嘻嘻😜）現在話不多說，開整！

用料  

爆漿🔥🔥巧克力蛋糕💥💥的做法  

1. 把巧克力和黃油放在一個無水無油的鍋里加熱至融化，攪拌均勻，放涼備用。

2. 把雞蛋、蛋黃和糖用電動打蛋器低速混均勻，用一點點小泡泡（但不要打發哦）接著，把朗姆酒和低粉過篩混合均勻，變成細膩的液體，如圖。烤箱上下火220度預熱，烤10分鐘。（其實只要表皮變幹即可）

3. 裝入裱花袋（要是吃不完可以留在裱花袋裡放進冰箱冷藏3-5天不是問題）

4. 擠入模具中（不需抹平哦）

5. 送入烤箱，等待美味出爐吧！再配上浪漫的法式紅酒🍷，delicious🥂😻

小貼士

1、其實這個甜點最重要的是它的火候，需要一次次的調整，所以第一次沒有流心，下一次溫度調低就好咯
2、加熱布朗尼的鍋必須無水無油，否則容易結塊，影響口感哦
3、烤好的蛋糕必須在50分鐘內進食完畢，否責流心就凝固了
4、在布朗尼倒入雞蛋液前，要放涼，如果你沒有那麼做，雞蛋就要燙成蛋花了
5、要交作業哦，麼麼噠，木啊～