外酥裡嫩——太容易做的發麵燒餅

自己做的比外面的更好吃，還經濟實惠。

買些醬貨火腿腸，夾在層次分明的燒餅裡面，趁著燒餅的熱氣，裡面竄出香腸的香氣，真是太美味了！

用料  

外酥裡嫩——太容易做的發麵燒餅的做法  

1. 除油酥以外材料和成麵糰，醒發10分鐘後，再次揉麵，揉好後，發酵30分鐘（如果是天氣熱，要縮短時間，發酵半倍大就行）。

2. 發酵期間來做油酥，麵粉放在碗中，鍋中倒入適量的油，（油不可多，不可過熱冒煙），將熱油放溫後倒入麵粉攪拌至稠狀。

3. 將發酵完的麵糰分成10分，像包包子那樣，把麵糰擀成厚皮包進適量油酥，放在案板上醒著。
   都包完後，將第一個按順序擀成長條，然後捲起，捏起兩頭，對摺，封口捏緊，再擀成圓餅狀，放入電餅鐺中，再次醒發15分鐘。
   
   隨後，將圓餅烙至兩面金黃就可以了

4. 買些醬貨火腿腸，夾在層次分明的燒餅裡面，趁著燒餅的熱氣，裡面竄出香腸的香氣，真是太美味了！