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用料
外脆裡嫩發麵餅的做法
把面水酵母抱團成型,面成型後抹點油以免粘手,進行發酵
發酵好後分成兩份,今天教兩種方法
第一種是疊被子,面上刷油酥,然後撒點乾麵,然後開始疊
第二種是擀成大圓,面上刷油酥,中間切一刀,捲起來,然後大頭朝下擀圓
弄好後擀圓,面上拍點水,撒芝麻,芝麻面朝上去鍋中烙,中小火烙餅,中途記得給餅翻面哦!時間根據餅的狀態定
切開後也是層次分明
今晚就吃它了!
謝謝大家支援
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