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🔥層次分明!酥到掉渣的玉米油版蛋黃酥!
12-11
玉米油版蛋黃酥,同樣酥到掉渣,層次分明!過年送禮可以自己在家做,而且超級好吃呦~雖然步驟多,但是真的不難!我烘焙入坑第一個做的就是蛋黃酥~💥💥💥材料:油皮部分:中筋麵粉200克,玉米油70克,水80克,糖10克。油酥部分:低筋麵粉140克,玉...
蔥油餅(外酥裡嫩,層次分明)
05-14
這一款蔥油餅也非常適合早餐,在前一晚做好蔥油餅坯子,然後早上再起來煎熟即可。很方便的,一次可以做多點,放入冰箱冷凍儲存,想吃的時候直接拿出來煎就行了,可以放2-3個星期。用料普通麵粉200克開水90克鹽5克油酥:植物油6勺(吃...
千層餅,外酥裡軟層次分明,可好吃啦,口味百搭。即便是冷了口感也依然很柔軟哦!
09-09
用料麵粉300克鹽3克開水90克涼水90克油酥部分鹽半勺麵粉兩勺熟油三勺千層餅,外酥裡軟層次分明,可好吃啦,口味百搭。即便是冷了口感也依然很柔軟哦!的做法一二三四五六七八九十十一十二十三十四十五十六十七十八十九二十...
中式點心一口酥豆沙酥(大包酥)可用玉米油(層次分明)
10-12
這種一口一個的適合用大包酥來做,方便快捷新手操作,油酥最好是用豬油或者黃油來混合。用料水油皮細砂糖40克中筋麵粉300g豬油100g水135g油皮低筋麵粉200g豬油100g裝飾黑芝麻適量全蛋液1個紅豆沙適量中式點心一口酥豆沙...
層次分明、酥香可口---酥皮核桃
12-16
覺得我們現在吃到的很多食物其實是以前的人在廚房的意外發明,比如說酸奶,也許是某一天有人把奶放到了有乳酸菌的容器裡,過了幾天後發現奶開始發酵變得濃稠,於是就有了我們今天的酸奶和芝士,核桃酥也是如此~!使用雜糧蕎麥麵...
香酥層次分明蛋黃酥一看就會
04-20
每隔一段時間就會想做個蛋黃酥解解饞,這款百吃不厭的甜點,希望你們也喜歡💕用料以下配料可以做10個75g左右蛋黃酥油酥:低筋麵粉100克黃油45克玉米油5克油皮:低筋麵粉120克白砂糖10克玉米油40克水40克餡心:紅豆沙250克生鹹...
【香蘭世家】紅糖千層饅頭 | 層次分明,鬆軟香甜
06-05
這道用紅糖做出來的千層饅頭又香又好吃,剛出鍋熱乎乎的時候,還有股焦糖的味道,特別好吃,做法還特別簡單,比做包子省事,不需要捏褶子,發好的麵糰擀一擀,切一切,疊一疊就能搞定,超簡單。用料麵糰紅糖40克水200克酵母4克鹽2克中筋...
Biscotti(口感層次分明,脆香,甘苦)值得嘗試
02-05
愛喝咖啡配上這款biscotii小點心,滿足咯用料雞蛋1個約50克中筋麵粉100克糖粉60克巧克力豆50克花生50克小蘇打1克鹽1克可可粉20克Biscotti(口感層次分明,脆香,甘苦)值得嘗試的做法準備好食材1.雞蛋入小美10秒速度3打散,加入...
層次分明酥脆掉渣的棗泥酥
12-17
家裡的棗吃不完了,做成了棗泥酥,太好吃了用料油皮中筋麵粉160克水70克糖25克豬油35克油酥中筋麵粉90克豬油45克棗泥陷25克14個層次分明酥脆掉渣的棗泥酥的做法油皮和成麵糰油酥部分油酥14克,油皮21克,各分成14份油皮包住...
大包酥蛋黃酥也能層次分明,酥掉渣,不破酥
03-24
更適合量產的蛋黃酥的大包酥做法,簡單快手,大包酥層次也非常好~酥掉渣,不破酥。此配方可做蛋黃酥20個。希望大家做之前花5分鐘看完以下幾條小貼士:1、油皮、油酥的軟硬度狀態要相近。可以根據溼度不同、麵粉吸水性不同來...
消耗淡奶油利器!層次分明的司康(麵包聖經版)
01-24
眼看夏天快到了,大家是否跟我一樣也在為冰箱裡開了封或還沒開封的臨保淡奶油發愁呢!其實網上有很多消耗淡奶油的菜譜,各種冰淇淋,北海道吐司,太妃糖等等。研究了半天,不是沒有裝置(冰淇淋機),就是還得另配其它輔料(麥芽糖),而且我...
層次分明的家常餅
12-22
配方可以烙6個直徑20cm的大餅,一次可以多烙些,吃不完可以切成絲炒餅絲吃,特別好吃。用料麵粉700克60度溫水470克鹽10克食用油20克層次分明的家常餅的做法準備好原料,準備好熱水,把鹽融化在熱水中,倒入麵粉中用筷子攪拌成絮...
植物油版蛋黃酥層次分明口感絕對一樣酥掉渣
09-12
1、天氣冷了做豬油和黃油真的心太累了,室內溫度太低,麵糰隨時都是發硬狀態,操作很痛苦,所以我決定試一下植物油來做。雖然每次我在第二次擀卷和最後包餡料的時候容易破皮的問題還沒解決,但是做出來都有分層和酥脆。2、針對...
蘇式五仁月餅--大包酥快手做出的層次分明
09-25
做過蛋黃酥、抹茶酥、紫薯酥、鮮肉月餅的童鞋都有同感一個個包包擀擀,一遍又一遍真的是非常耗時耗力小包酥的做法絕對是將手工的含金量體現到一定程度了所以今天這款蘇月我們來嘗試市售蘇月通常採取的大包酥做法省時,起...
老北京麻醬燒餅 酥香可口 層次分明 附細節視訊詳解
08-26
這樣裹著滿滿芝麻醬的燒餅沒有誰不愛吧,酥香可口,真的特別好吃,看具體步驟吧。用料麵粉500克酵母5克常溫水330克芝麻醬兩大勺香油一勺食鹽5克五香粉少許芝麻適量老北京麻醬燒餅酥香可口層次分明附細節視訊詳解的做法所需...
層次分明的腐乳酥餅
11-25
感覺餅皮比餡都誘人,有木有?腐乳酥餅是潮汕的腐乳餅餡料,口感輕些,比較適合初次嘗試的友友。味道很贊。用料餡料A(玻璃肉)白肉丁100克細砂糖100克米酒或是高度白酒15克南乳1塊涼白開30克餡料B(熟果乾)炒熟花生米去皮切碎100克...
💯層次分明❗越嚼越香🉐大饅頭
12-13
剛入手的帝伯朗不鏽鋼蒸鍋看著就愛不釋手,今天用它來蒸一鍋表皮光滑潔白,內部組織紮實,層次分明、有嚼勁、面香味十足的饅頭用料水250克細砂糖7克酵母5克高筋麵粉500克💯層次分明❗越嚼越香🉐大饅頭的做法盆中放入麵粉+...
糖酥餅:一口咬下去香酥可口,層次分明
02-16
來了南方以後再也沒買到過這種老式的糖酥餅,層層酥脆真的饞了好久看了N個教程,終於學會啦!下面把我做的過程分享給大家用料【水面團食材】普通麵粉300克豬油30克鹽3克50度溫水170克【油麵團食材】普通麵粉150克食用油80...
手把手教你層次分明,香酥美味蛋黃酥
03-21
今天就給大家分享蛋黃酥的做法,製作過程一定要注意看,這樣才能做出層次分明,美味誘人的蛋黃酥,咬一口除了豆沙還有微鹹沙沙流油的蛋黃,這就是人見人愛的蛋黃酥。(可製作23個蛋黃酥)用料油皮:中筋麵粉280克豬油206克糖30克水12...
層次分明酥到掉皮的蛋黃酥
12-29
這是15個蛋黃酥的量,大家自己換算成9個,16個,30個都可以。這個配方是73克規格的蛋黃酥。用料油皮中筋麵粉180克豬油65克糖18克水75~78克油酥低筋麵粉120克豬油60~62克現敲鹹鴨蛋黃15個油豆沙350克左右一個刷蛋液的雞蛋層次...
欲罷不能,層次分明的【日式鹽麵包】
04-09
【日式鹽麵包】看了八卦兔的鹽麵包製作視訊後,瘋狂種草!外殼嘎吱嘎吱脆,內裡綿軟,絲絲鹹味,濃濃麥香!近期惡補烘焙知識,寫這個方子呢,首先是安利寶寶們這款好吃的麵包,其次就是記錄分享一下面包烘焙中的小小知識點···用料【...
發麵盤絲餅這樣做 外焦裡軟層次分明 面香味十足 附細節視訊詳解
09-10
這樣顏值超高的發麵盤絲餅吃過嗎,做法還特別簡單,看具體步驟吧。用料麵粉300克酵母3克水180克發麵盤絲餅這樣做外焦裡軟層次分明面香味十足附細節視訊詳解的做法所需食材大合照。所有材料全部倒入盆中,揉勻,蓋蓋子密封醒...
千層肉餅,外皮酥脆層次分明看著有難度,實際操作超簡單
12-11
本次配方剛好兩個,一家四口早餐吃剛剛好,相信你吃完還會想做第二次、第三次…用料餅皮材料:中筋麵粉300克鹽1克溫水170克肉餡:豬肉末170克鹽適量雞精適量生抽一小勺老抽一小勺蠔油半小勺十三香少許熟油一小勺芝麻油一小勺...
手抓餅新吃法,秒變層次分明的拿破崙酥
02-17
很多姑娘們都愛吃拿破崙酥,小姿也不例外。但是自己做的話,揉酥皮實在很麻煩,今天給大家介紹一種懶人做法,用手抓餅代替酥皮,省去了咱們揉酥皮的時間,烤好後擠上淡奶油,裝飾好水果,撒上糖粉,酥到掉渣渣。千層酥是一款法式傳統甜...
麵包機紫薯吐司,層次分明,柔細膩顏值高
10-02
1不同品牌的麵粉,吸水性有差別。所以液體可以提前預留出20克左右,不用一次性全部加入,視揉麵時麵糰的乾溼情況來決定是否需要再次新增液體。2在夏天揉麵時,儘可能開空調降低操作環境的溫度,並且所有的液體材料都要提前放入...
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