外酥裡嫩的大薯煎餅

簡單的食材，總能激發出意料之外的驚喜。😊

用料  

外酥裡嫩的大薯煎餅的做法  

1. 大薯削皮洗淨，用磨蓉器磨成糊狀；加入切好的蒜苗丁，拌勻

2. 蝦皮切成末

3. 混入1中，加鹽，拌勻

4. 分5次加入糯米粉，拌勻

5. 拌好後的麵糊，半固體狀

6. 熱鍋，加入一茶匙食用油，倒入一勺麵糊，攤開攤勻，煎至兩面金黃，熟透

7. 裝盤完成

小貼士

1、分5次加入糯米粉攪拌的時候需要有一點點耐心，儘量拌勻，不要出現有乾粉。2、鹽的分量可按自己的口味調整。3、喜歡脆口的，煎的時候可以攤薄一些；喜歡軟嫩的，可攤厚一點煎，記得要煎熟哦。