用料
| 油 | 30克 |
| 麵粉 | 750克 |
| 小蔥 | 2根 |
| 鹽 | 10克 |
| 酵母粉 | 8克 |
| 白胡椒粉 | 2勺 |
外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法
酵母粉用水稀釋好，和麵，揉成光滑的麵糰，醒發到兩倍大
![外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第2張]( "外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第2張")
揉麵，排氣，切成小段，擀成薄餅，放上蔥油（油、鹽、白胡椒粉、少量糖）
![外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第3張]( "外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第3張")
從一側捲起，捲成長條
![外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第4張]( "外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第4張")
再將長條捲成圓形
![外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第5張]( "外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第5張")
擀成麵餅，醒發到麵餅軟軟的
![外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第6張]( "外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第6張")
平底鍋預熱，放入少量油，放入麵餅，小火
![外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第7張]( "外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第7張")
煎到兩面金黃
![外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第8張]( "外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第8張")
再烙烙餅邊
![外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第9張]( "外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第9張")
出鍋，外酥裡嫩，涼也非常好吃
![外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第10張]( "外酥裡嫩發麵蔥油餅的做法步驟圖 第10張")
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外酥裡嫩發麵蔥油餅
食譜館
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