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柿子燒餅
01-12
秋天,去長辛店的親戚家,摘了n多的柿子。我和LG平時不喜吃零食,水果吃得也很有限。突然間有了這麼多柿子,還真不知怎麼辦。已經有好多很軟很軟了,我想幹脆想個辦法製成點心,也就都給吃了。於是就琢磨了這個小餅。實在不知應...
皮薄餡大的韭菜燒餅
12-30
用料中筋麵粉500克鹽5克糖5克溫水(60度)320克韭菜餡:韭菜750克油75克炒熟的雞蛋8個處理好的木耳碎300克蝦皮36克鹽15克(看自己口味增減)十三香2克雞精10克皮薄餡大的韭菜燒餅的做法韭菜清洗乾淨瀝乾水分韭菜餡:韭菜切成米粒...
唐山特產—棋子燒餅
03-20
今天給大家介紹一個唐山特產—棋子燒餅。外皮酥脆,咬下去裡面滿滿的肉香。非常過癮。方子借鑑了薄灰的蘿蔔絲小餅。內陷大家可以根據自己的口味隨意調整。用料水油皮:普通麵粉170克豬油或色拉油60克水65克糖15克鹽5克油...
麻辣鮑魚夾饃(麻醬燒餅版)
11-27
自創這個菜的起因很簡單,去趟超市,採購了很久沒有吃過的燒餅,還有幾隻本來想用來熬粥的小鮑魚。到家一轉念,就出了一個新念頭,下廚房沒有這個菜譜不要緊,姐來創第一份!用料小鮑魚5個麻醬燒餅4個杏鮑菇1個蔥段1個幹辣椒,花椒,醬...
麻醬紅糖脆皮燒餅
12-23
好喜歡吃這種接地氣的東西。。。用料自發粉150g溫水90ml紅糖適量麻醬適量白芝麻適量麻醬紅糖脆皮燒餅的做法水慢慢倒進裝好買麵粉的盆裡,邊倒邊用筷子攪拌成面屑,差不多面屑都成為均勻大小的時候,用手揉成光滑麵糰(揉的過...
簡單易上手的油酥燒餅
02-08
我們家都是麵食重度愛好者,這款燒餅被我老公評價為,童年時期的吊爐燒餅用料中筋麵粉500克水300克五香粉若干勺酵母5克油若干克鹽若干克簡單易上手的油酥燒餅的做法麵粉加水加酵母,等待發好發好後,切成一個個大小差不多的...
芝麻燒餅鹹甜雙拼
12-22
簡簡單單的燒餅只需要麵粉、油、糖就可以做成(此配方可以做5甜5鹹)用料麵粉300克鹽1.5克溫水135克油50克麵粉(油酥部分)150克油(油酥部分)60-65克看情況芝麻燒餅鹹甜雙拼的做法稱300克麵粉➕鹽倒入50克油溫水135g直接倒入後...
燒餅加一切
02-17
非常想念學校門口的早點,今天覆刻了一下用料溫水170克酵母3克麵粉300剋剋糖一點點克食用油適量食用鹽適量五香粉根據個人口味(可不加)燒餅加一切的做法麵粉,白糖,酵母,溫水混合,醒發1小時。將面取出,按揉排氣,按配方可做4個...
紅油腐乳大燒餅
11-09
口口有腐乳~配個小菜~來碗粥。用料麵粉450克水200ml雞蛋2個酵母6克紅油腐乳6小塊紅油腐乳大燒餅的做法麵粉拌入酵母,磕入雞蛋,分次加水,將麵糰揉至光滑,在溫暖溼潤處發酵1小時至原來兩倍大。將發酵好的麵糰分割兩份。取一份...
快手燒餅胚披薩(烤箱版)
02-26
都吃完晚飯了,娃說有點餓,感覺晚飯沒有吃飽,那就再整點吃的。感覺只要是餅胚就可以,手抓餅的、淮南燒餅、潼關餅、蛋撻、還是整形一下就可以操作,都沒有的話,家裡有饅頭也可以,我用的是淮南燒餅餅胚(家裡僅有)用料淮南燒餅餅胚...
可以夾菜吃的燒餅
12-24
做了三醬牛肉,不用燒餅夾一夾就辜負了~做了一個有油酥的一個沒有油酥的。用料麵糰(兩個燒餅的量)自發麥麩麵粉(或者中筋麵粉+1%酵母)100克溫水54-60克鹽1克泡打粉(可省略)0.5克油酥(一個燒餅的量)麵粉5克油6克椒鹽1克可以夾菜吃...
油瓤燒餅
12-20
三尼是山東人,北方的麵食基本上都是以饅頭、包子、餅為主。油瓤火燒也是主食的一種,加入了油和花膠皮。很香呢。喜歡麵食的孩子們可以嘗試一下。用料麵粉酵母溫水花生油花椒皮油瓤燒餅的做法先將乾酵母用溫水泡好,放入面...
不用烤爐的吊爐燒餅不用烤箱的超級好吃酥脆的北京麻醬燒餅中國美食yyds
02-23
做飯比較隨心隨意,不喜歡循規蹈矩,配料用量多一點少一點無所謂。。。遵循原則儘量少油少糖少鹽,低脂健康健身適用用料高筋麵粉300芝麻醬適量酵母3克孜然粉胡椒粉適量食用油克水適量芝麻適量熟花生碎也可不加不用烤爐的吊...
小美紅糖燒餅
02-11
轉載用料水克糖克小美紅糖燒餅的做法好好好...
堂媽教你做麻醬燒餅
03-22
麻醬燒餅,在天津上大學時,最愛買這種燒餅吃,表皮酥脆,帶有芝麻醬和椒鹽的鮮香,剛出爐的香氣四溢,咬一口掉一地渣。如今再想吃到它比較周折了,堂媽在家裡研究了一下還原了老味道,咬一口麻醬燒餅,也勾起了在天津那些年的記憶……...
燒餅袋漢堡
03-08
想吃燒餅又想吃漢堡,想著就結合下吧用料中筋麵粉200克水120克(大概)酵母3-5克鹽1-2克植物油20克蛋1個燒餅袋漢堡的做法麵粉,酵母,鹽,溫水慢慢匯入,揉麵後發酵兩倍大,這個是兩倍大圖油酥(麵粉裡面加入熱油)擀皮後刷油酥後,像包子...
鹹蛋肉鬆燒餅
02-21
縉雲燒餅的做法。用料麵粉150克水90克肉鬆50克鹹蛋1個玉米糖漿1勺熟黑芝麻1把鹹蛋肉鬆燒餅的做法將鹹蛋壓碎,拌入肉鬆。揉麵團。擀開面團,中間厚邊緣薄。放上餡料。像包子一樣包起來。翻過來,收口向下,放在油紙上,擀薄。準...
麻醬油旋燒餅
02-24
用料芝麻醬一袋牛奶一袋酵母8克麻油適量鹽2克普通麵粉適量白糖15克芝麻適量蘇打適量麻醬油旋燒餅的做法一袋牛奶,15克麻油,15白糖,2克鹽,適量麵粉攪拌均勻,最後加麻油。揉成麵糰,醒發到兩倍大。醒發好的麵糰加適量的蘇打揉...
好吃易做的縉雲燒餅
02-04
全家都喜歡吃街邊薄脆的縉雲燒餅,平時在家就常做金華乾菜肉餅,有好吃的梅乾菜,技藝和原料都是相通的,查了各種菜譜,基本是炒熟了餡再包的,可我看見小攤上都是直接生餡包的,自己琢磨了一下,孩子吃了直呼好吃,說可以去開店了。用...
豆子炒燒餅
12-11
這是用豆子、魚豆腐和吃剩的燒餅做成的黑暗料理用料速凍玉米粒一小碗燒餅1個速凍青豆粒一小碗圓白菜4分之1顆速凍魚豆腐10個青椒1個雞蛋2個澱粉少量豆子炒燒餅的做法因為吃燒餅,還剩下一個,臨時胡亂做的菜準備工作青椒...
椰油紅豆小燒餅
12-21
把本來很西式的烘焙原料做成濃濃滴中國風燒餅-----我用我獨有的方式來詮釋我的中國心……其實,舌尖上的中國,在每個中國孩紙的廚房裡。用料椰油糖水中筋麵粉酵母粉蜜紅小豆低筋麵粉椰油紅豆小燒餅的做法準備好椰子油~健...
隨心夾餡燒餅
01-08
用料1(麵餅原料)自發粉五香粉芝麻醬鹽花生油水雞蛋一個用料2(餡料原料)胡蘿蔔火腿蔥花鹽油隨心夾餡燒餅的做法1(餡料)先開始調醬,在放入芝麻醬的碗中到入花生油,油要一點一點加.調勻後加入兩大勺五香粉,加入適量的鹽...
燒餅(家庭版肉夾饃餅)
12-12
此款餅簡單易做,可夾肉,菜,辣椒醬,又軟又香。用料面5~6小碗酵母10克鹽1小勺十三香2勺食用油(熟)適量胡椒粉1勺糖(發麵用)適量燒餅(家庭版肉夾饃餅)的做法此處省略發麵部分,麵粉發酵請參考我的菜譜-五香芝麻餅-的發麵步驟。製作油酥:...
簡版五香燒餅(可以不用烤箱的)
11-05
半夜發這個不厚道用料中筋麵粉250克+120克酵母粉5克豬油30克+60克五香粉適量鹽適量炒熟的白芝麻少許溫水適量蛋液少許簡版五香燒餅(可以不用烤箱的)的做法250克麵粉+酵母粉+溫水+30克豬油,揉成光滑的麵糰,放溫暖的地方發...
麻醬酥酥迷你燒餅
12-28
全都是小分量-.0想多做點的話可以材料翻倍~依然異常簡單的步驟。這個是迅速成形小燒餅,不用酵母用泡打粉,因此比較適合趕時間的童鞋。用料普通麵粉1150g泡打粉12g雞蛋11個白砂糖110g麻汁2適量植物油1,2適量鹽25g五香粉2...
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